O camarón é un crustáceo bastante versátil, aínda que os galegos comámolo case sempre cocido. A pesares de que non é un método popular no noso país, se o cociñamos a altas temperaturas podemos incluso comelo coa casca, que ten un sabor moi pronunciado e unha textura crocante.

Como cocer os camaróns

Como todos os mariscos, cócense en moita auga fervendo. Calcula 4 culleredas de sal por cada litro de auga que utilices. Co auga fervendo bota os camaróns, deixa que o auga volve ferver e conta medio minuto, punto no que estarán listos os camaróns.

Outros consellos de cociña

Cando cozamos camaróns podemos reservar as cascas e as cabezas para preparar unha salsa americana, ou secalas a forno baixo e logo pasar polo muíño de café para obter un po de intenso sabor a marisco que pode potenciar sopas, croquetas e revoltos.

Ver receitas con camarón

Camarón

Últimas receitas publicadas